Nachhaltigkeit

Die in unserem Hause verwendeten Lebensmittel stammen überwiegend aus regionaler Produktion. Wir legen Wert auf saisonale und hausgemachte Produkte. Am Buffet werden wenige Produkte in Einzelverpackungen angeboten. Unsere Speisereste werden durch Biomüllentsorger abgeholt und es erfolgt eine Mülltrennung in allen Bereichen.

Wo immer möglich arbeiten wir mit Partnern aus der Umgebung zusammen. So bleiben die Wertschöpfung vor Ort und die Transportwege kurz. Unsere Weinkarte beinhaltet ausschließlich regionale Weine und Brände.

• Becksteiner Winzer
• Weingut Benz in Beckstein
• Weingut Hofmann in Röttingen
• Weingut Stahl
  
• Weingut Sack
• Brennerei Braun in Beckstein
• Markelsheimer Winzer
• Geflügelhof Retzbach
• Geflügelhof Mäusdorf (Demeter)
• Landmetzger Albrecht Gebert
  
• Stunzachtaler Strohschwein
• Forellenzucht Dürr
• Marmeladen von Maintal
• Herbsthäuser Brauerei
• Säfte Geier
  
• Landwirtschaftsbetrieb Christian Böres –
  Grünkern & Kichererbsen
• Bender Hofeis in Creglingen
• Gemüse Johannshof
• Mühle Kuhn
• derr Hof

• Wäschewechsel erfolgt nach Gästewunsch, bzw. alle 2 Tage
• Dosierflacons für Seife & Duschgel in den Zimmern - Ecolinie
• Ausschließliche Verwendung von biologisch abbaubaren Reinigungsmitteln
• Eco Natural Toilettenpapier in allen Hotelzimmern

Nachhaltigkeit gewinnt im deutschen Weinbau immer mehr an Bedeutung. Für "unsere" Winzer aus den Weinanbaugebieten Württemberg (Bereich Kocher-Jagst-Tauber) und Baden (Bereich Tauberfranken) gilt es, die Aspekte Ökologie, Ökonomie und Soziales in der Weinwirtschaft gleichermaßen und auf Dauer zu berücksichtigen. Wenn Sie einen Betrieb besuchen möchten, so nehmen Sie gerne direkt Kontakt auf - man freut sich auf Sie!

Umweltschonender und nachhaltiger Tourismus ist ein Trend, nach dem die Gäste zunehmend die Entscheidung für ihr Reiseziel ausrichten. Wir haben uns verpflichtet, relevante Daten in den ökologischen, ökonomischen und sozio-kulturellen Bereichen zu erheben und kontinuierlich Verbesserungen vorzunehmen. Ein Spirit, den Gäste des Hotels DasSchaffers jederzeit spüren, erleben und auch schmecken können.
Mehr Informationen zum Zertifikat und rund um das „Nachhaltige Reiseziel“ Bad Mergentheim finden Sie hier.

Viabono (zu Deutsch: „der Weg zum Guten") wurde im Jahr 2001 auf Initiative des Bundesumweltministeriums und des Umweltbundesamtes gegründet. Heute ist Viabono DIE Zertifizierung für touristische Leistungsträger, die nachweislich umwelt- und klimafreundlich wirtschaften, schwerpunktmäßig für das Gastgewerbe.
Die Viabono-Konzepte zeichnen sich durch ein sinnvolles Maß sowohl an seriöser Fachkompetenz und Glaubwürdigkeit als auch an Praxisorientierung und Pragmatismus aus. Der Leitgedanke lautet: „Ökologie und Ökonomie passen sehr wohl zueinander und ergänzen sich nicht selten sogar hervorragend!“. Deshalb genießt Viabono nicht nur in der Tourismuswirtschaft sondern auch bei den Umweltverbänden breite Akzeptanz. Hier finden Sie die Urkunde.

Die Themen Umwelt- und Klimaschutz haben auch im Gastgewerbe weiter an Bedeutung zugenommen. Verbraucher und Gäste sind kritischer und sensibler geworden. Der "DEHOGA Umweltcheck" erfolgt auf Grundlage der Auswertung ausgewählter Umweltkennzahlen. Der Kriterienkatalog erfasst die vier Bereiche: Energieverbrauch, Wasserverbrauch, Abfallaufkommen / Restmüll und Lebensmittel (z.B. regional, fair gehandelt, Bio).
Diesen haben wir erfolgreich mit GOLD im September 2019 erhalten! Überzeugen Sie sich selbst!
Mehr Informationen zum Zertifikat und rund um das Thema „DEHOGA - Umweltcheck" finden Sie hier.

• Wir haben im Oktober ein BHKW Blockheizkraftwerk eingebaut, um eine Wärmerückgewinnung zu erreichen.
• Im gesamten Hotel finden Sie vorwiegend eine LED-Beleuchtung im Einsatz.
• Für Hausgäste stehen Ladestationen für Elektroautos und E-Bikes zur Verfügung.

Fahrpläne finden Sie unter dem angegebenen Link
Gepäcktransport Bahn

Ihre Ladungen an den Ladestationen in Bad Mergentheim und direkt bei uns werden nach kWh abgerechnet: Ladekabel anstecken, Ladevorgang starten, Ladekabel entfernen, fertig. Wir sind Ihnen gerne behilflich.

Für unsere E-Bike-Fahrer haben wir einen separaten Schrank im Hotel, um die Akkus der E-Bikes zu laden. Somit ist das Aufladen noch sicherer und findet vor allem außerhalb der Zimmer statt!

"Mit Bus, Bahn, Car- und E-Bike-Sharing die Region erleben: gut für Sie und für die Umwelt."
Auf der Homepage des Taubermobil carsharing e.V. finden Sie alle Informationen zu den über die taubermobil App buchbaren E-Bikes, den E-Autos und den Vereinsfahrzeugen.